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潮汕清明習俗

　清明是我國二十四節(jié)候之一，也是我國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。清明按農(nóng)歷計就沒定月沒定日，但都在二月或三月；即上一年的冬至過了106天就是清明；按陽歷計則為4月4日或5日。潮汕人過清明節(jié)，和全國各地的風俗活動有所異同，具有濃厚的地方色彩。

禁火寒食

　相傳源于春秋名臣介子推，護駕晉文公重耳復國功成身退，帶其母悄然隱居綿山。重耳為逼迫子推出山，下令焚山燒林，子推寧死抱樹身焚。重耳為悼念他，于介子推三月初五死難之日起舉國都要禁煙火三日，只吃冷食，謂之禁火寒食，世代相沿成俗。

　潮鄉(xiāng)古往今來，歲逢寒食前夕，街頭巷尾，喊賣冷品小食，深受潮人青睞。潮詩《清明糖蔥》有：“桃花零落山花紅，五日層陰一日風。著意留春無別計，朝朝深巷賣糖蔥。”及“樸葉青青樸粿情”的樸枳粿。詩中都有描述寒食的情景。

　《澄海縣志》記載：清明節(jié)，潮人相沿習俗吃“薄餅”、“樸枳粿”，既有紀念介子推寒食古俗的意義，也是潮汕別具風味的時令美食。

食薄餅

　清明食薄餅在潮汕很盛行，幾乎每家每戶都不例外。潮汕清明吃薄餅有個傳說：清康熙十四年間(1675年)鄭成功之子鄭經(jīng)率兵圍攻閩南的漳州城，清軍守將黃芳度出兵頑抗，圍城數(shù)月，城里居民餓死無數(shù)，尸橫街巷，存活者便用草席裹尸掩埋。同年10月間，清軍投降，漳州百姓為悼念死難親友，特做薄餅狀如草席裹尸，以此祭妃亡靈，此俗世代相傳成風。

　清明時令，春韭性溫，是保肝佳蔬，有行氣理血，化瘀的功效。民諺有“春食韭菜、法病消災”之說。添加綠豆芽又有清熱解毒和止渴利尿的作用，療效甚妙，營養(yǎng)豐富，美味可口。潮汕人清明食薄餅是從古代的寒食節(jié)習俗沿變來的。清明日食薄餅，既有紀念寒食古俗的含義，也享用了一頓別具風味的美餐。

樸枳粿

　清明節(jié)，潮汕人喜歡做樸籽、鼠殼、紅殼桃等粿品拜祭祖先，以示慎終追遠，不忘先人辛勞。樸籽粿的來源與潮汕一種樹有關，這種樹叫樸籽樹（又叫樸丁樹，屬榆科），葉卵形或長橢圓形，果實大如綠豆，味甘甜、無毒，有消痰下氣之效。清明時節(jié)，氣候轉(zhuǎn)暖，草木蔭茂，樸籽樹葉滿叢嫩綠。

　據(jù)傳，昔年元兵于清明前入侵潮汕地區(qū)，殺戮掠奪，民不聊生，百姓被迫無奈而避入山林之中，饑不擇食，只好采摘樸籽葉、果籽充饑，后人為永記深仇大恨，故有“清明食葉”的民諺，所以潮人世代相傳清明節(jié)加工蒸制“樸籽粿”的風俗沿襲至今。

食麥粿

　用小麥碾磨成麥粉，與白糖或紅糖充分攪拌后，可揉成包形（稱麥包），也可揉成片狀，分別用蒸籠蒸熟或在鐵鼎上用花生油加熱煎熟而成。小麥味甘，能止煩渴、咽燥，利小便，止虛汗，養(yǎng)肝氣養(yǎng)心氣。

祭墓“掛紙”

　唐代白居易的《寒食野望》詩云：“風吹曠野紙錢飛，古墓累累春草綠。”南宋高菊卿的《清明》詩也寫：“南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然……”，由于寒食禁火與清明節(jié)令緊相連，潮人在清明有上山掃墓，祭奠祖先之風俗，自古以來，人們常把寒食與清明并稱，掃墓民間泛稱為“過紙”(潮俗有“過春紙”和“過冬紙”之分。)古代潮人清明上山掃墓，由于寒食禁火，故不焚化紙錢而掛在墳墓和墓碑之上，以不讓紙錢漫天飛揚，故謂之“掛紙”。世人掃墓要整修墓地，并用銀珠、沙綠(紅、綠色油漆)精工填刷墓碑上的凹刻文字(俗稱“妝墳碑”字)。還要將黃白紙條用“土圪泥”壓緊等等，這些都是古俗遺風。

　值得一提的是“禁火”，“掛紙”古俗，與當今大力提倡文明掃墓、森林防火更相一致。

郊游踏青

　清明期間，春臨大地，桃紅柳綠，鶯飛草長，人們?nèi)宄扇旱揭巴馊ビ瓮嫣で唷＿@種風俗，很早便相沿下來，因而清明節(jié)又有踏青節(jié)之稱，潮汕人同樣也有清明日郊游踏青的活動。有的地方還有斗雞、踢球、踢鍵子、蕩秋千、放風箏等項目，十分逗人。

　掃墓是必不可少的，而掃墓是有一些禁忌和避諱的，要知道有些講究未加注意，就可能帶來不必要的麻煩。

下面就一起去看看掃墓的九大禁忌，以供大家掃墓順利！

1、孕婦避免掃墓

　孕婦最好避免清明的掃墓活動，這不僅僅是陰氣重的影響。從別的方面來說，清明時節(jié)是非常擁擠的，為了胎兒的安全，并不建議孕婦去參加，再者掃墓的氣象和周邊的環(huán)境均不利孕婦的健康。此外是女性有例假，也要避免此類活動。

2、不可在墓地照相

　大家掃墓的目都是為了祭祀祖宗，而非玩樂。舉頭三尺有神明，大家掃墓的時候，最好心懷敬意，專心謹慎，千萬不要在墓地合影，甚至隨意的照相，否則引來了不好氣場，就有陰陽失衡的可能，會損害個人的運勢。

3、忌穿大紅大紫

　清明節(jié)是不能穿的大紅大紫去上墳的，相信大家也不會穿這樣的衣服去參加此類活動的。不過總有人會疏忽大意，在佩戴或是內(nèi)衣上不經(jīng)意使用了紅色。當然本命年是例外，內(nèi)衣可穿紅色。 4、外人不要參與他人的掃墓 清明的時候作為外人的身份去參與掃墓是比較忌諱的，容易招致不必要的麻煩。畢竟不是一家人，各自加持的氣運也不同，可能會造成氣場的紊亂，導致不協(xié)調(diào)而走霉運。

5、身體不佳，時運不濟者避免掃墓

　一個身體正處于生病狀態(tài)，或是虛弱狀態(tài)的，或者最近運氣不佳，諸事不順的人最好不要去參加掃墓活動，因為此類人正處于總體運勢低迷的狀態(tài)，極易招致晦氣，說的難聽點就是邪靈上身，因為陰晦之物最喜氣運低迷的人，這種人缺乏人氣，容易侵犯。

6、墳頭長草必需修整

　墳墓上長植物的，必需要清除，萬萬不可使其長出氣候。這一點最重要不過，要知道，所謂掃墓，就是讓你清掃不利于墓地的東西，墳頭的草木會對家族的成員造成傷害，包括了氣運和健康，都是大大不利的。

7、發(fā)不遮額忌買鞋

　事實上，清明節(jié)也算是鬼節(jié)，當然在發(fā)型上是需要注意的，尤其頭發(fā)不能遮住額頭，額頭是人身體的神燈所在，是不可蓋住的。同時鞋子也不要在當天購買，因為鞋同邪，有點常識的朋友大多不會在這天購買鞋子的，以免不吉利。

8、忌嬉罵，非議先人

　掃墓完畢后，有人帶著孩子去的，可能剛開始還算肅穆，一結(jié)束就開始打打鬧鬧，嘻嘻哈哈了。這是要注意的，要知道墳地畢竟是陰靈沉睡之所，嬉笑怒罵會滋擾陰靈，是大不敬，可能會招致報復，非議先人就更不可取了，假如你路過他人的墓地，對逝者品頭論足即是褻瀆的行為，屆時麻煩上身就怪不得誰了。

9、清明節(jié)掃墓時間

　掃墓時間最好選在陽氣比較旺的時候，即上午9時后到下午時前最好，在下午三點前完成清明拜山活動，因為此時陽氣已逐漸消退，陰氣逐漸增長，若是時運低或身體弱的人，在陰氣重的傍晚祭祀，可能會影響運勢。在清明節(jié)前后五天，和清明節(jié)當天都可以，但寒食節(jié)這天不能掃墓，寒食節(jié)即清明節(jié)的頭一天。

▲此文章圖文來源：互聯(lián)網(wǎng)

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