中新網(wǎng)廣東新聞12月22日電　(記者 程景偉)“美食孤島 世界味道”2024汕頭美食文化周近日在小公園拉開帷幕。儀式上，汕頭市與“世界美食之都”潮州市共建美食城市聯(lián)盟，汕頭市文化廣電旅游體育局與汕頭市潮人潮菜研究院簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。

　　世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)武力表示，汕頭是老百姓心目中的美食天堂，而潮汕菜是粵菜乃至中華餐飲的瑰寶。現(xiàn)在是潮式中餐在全球布局的大好時(shí)代，中餐在粵菜、淮揚(yáng)菜、川菜等菜系的帶領(lǐng)下，正在大踏步地走向國(guó)際。希望這次活動(dòng)有助于潮汕菜在全國(guó)和全球的宣傳和推廣，助力潮汕菜更好地走向世界。

　　汕頭享有“中國(guó)潮菜之鄉(xiāng)”“全國(guó)美食地標(biāo)城市”美譽(yù)，作為中國(guó)八大菜系之一粵菜的一個(gè)分支，潮汕菜獨(dú)具風(fēng)味特色，清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，肥而不膩，健康養(yǎng)生、內(nèi)涵深厚。

　　汕頭擁有眾多美食名店、名廚大師和特色佳肴，現(xiàn)有各類餐飲企業(yè)4萬多家，其中國(guó)家級(jí)、省級(jí)餐飲名店有近50家，餐飲從業(yè)人員超過50萬人，100多名名廚獲得國(guó)家、廣東省烹飪榮譽(yù)。汕頭美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展也得到中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)和“世界美食之都”城市成都、順德、中國(guó)澳門、揚(yáng)州、淮安、潮州的支持與指導(dǎo)。

　　2024汕頭美食文化周于12月20日至24日在汕頭小公園舉辦，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置68個(gè)非遺美食項(xiàng)目，并舉辦成都、順德、中國(guó)澳門、揚(yáng)州、淮安、潮州“世界之味”城市美食圖片展覽，英歌舞巡游、潮劇表演以及潮菜美食大師鐘成泉、蔡振榮、紀(jì)瑞喜面對(duì)面講座等活動(dòng)。(完)