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汕頭市潮汕美食文化研究院（以下簡稱“研究院”）經汕頭市民政局批準于2023年8月份成立。研究院的業務主管單位是汕頭市文化廣電旅游體育局，研究院是具有社團法人資格，專業從事技術性、學術性研究的非營利性社團組織。

一、研究院的宗旨

遵守憲法、法律、法規和國家政策，全心全意為人民為社會服務。

踐行社會主義核心價值觀，遵守社會道德風尚，弘揚愛國主義精神；協助政府服務社會，組織、協調、聯絡、團結社會各界從事潮菜美食文化研究工作的專家、學者，以及熱心潮菜美食文化研究工作的人士，加強潮菜美食文化的交流，擴大潮汕美食文化影響，促進汕頭美食文化發展。

二、機構建設

（一）專家、專職隊伍：機構設有顧問團、專家組、課題組和各部、室等研究員組成的工作隊伍；

（二）辦公條件：本院配套辦公室，中、小型會議廳，黨建會議室，美食實訓室，美食研發室，烘焙間，原料種植區，各專欄直播間及相關設備；

（三）組織機構：研究院設有理事會、中共支部、潮汕美食文化大品牌拓展部；秘書處內設辦公室、文化拓展部、研究室/編輯部、服務拓展部等部門。

三、業務范圍

（一）潮菜烹飪技術與專業管理人員的培訓和人才培養，以及舉辦潮菜技能相關的培訓活動；

（二）潮汕美食理論研究，編撰出版相關書籍，發行書刊、資料等；

（三）潮菜原料檢驗、評鑒與潮汕美食的研發；

（四）開展潮菜技術檢驗評鑒、潮菜文化技術交流、潮汕美食文化推廣等相關的業務工作和學習交流；

（五）協助政府部門開展紅色文化、潮汕文化、潮汕美食文化以及汕頭美食文化為主題的學術、技術、藝術、賽事、研學與公益等相關的工作。

四、工作任務

（一）做好潮汕美食研究及潮汕美食文化推廣工作，全方位、多角度、立體化展示汕頭美食文化，加大汕頭美食對外宣傳推介力度，講好有特色的汕頭美食故事，展現汕頭美食實力，助推汕頭美食事業發展，全面助力打造“汕頭~世界美食之都”大品牌；

（二）積極參與制定訂美食新標準，搭建交流合作、共同發展的潮汕美食文化大平臺；

（三）致力打造學術型、技術型、專業型、樞紐型的研究機構，對潮汕美食深度研發，構建標桿型潮菜美食品牌體系，助力打造“汕頭美食”大品牌；

（四）堅持黨建引領，積極探索黨建工作與社會組織業務的結合點，堅持不懈抓好黨建工作，積極推動社會組織黨組織的有效覆蓋，充分發揮社會組織黨組織的政治核心作用和政治引領作用，以黨建引領推動社會組織規范化和健康化運作，不斷提升社會組織的能力和水平；

（五）積極響應省委省政府和市委市政府的倡議，充分發揮市級社會組織的優勢和示范引領作用，整合資源，形成社會合力，積極參與公益慈善活動，助推公益慈善事業發展，為汕頭鄉村振興建設貢獻應有的力量；

（六）努力把研究院打造成依法辦院、規范運作、高質發展的技術型、學術型文化研究服務機構，更好地服務汕頭文化建設及汕頭美食文化建設。

▲此文章圖文來源：汕頭市潮汕美食文化研究院

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