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鍛造技藝精湛美名揚

　回望故土，我倏忽想起了曾經(jīng)的流年舊事。戽魚、摸田螺、釣青蛙，為童年三大嬉戲賞心樂事；而看點燈盞、補雨傘、磨剪刀，則是童年三大圍觀趣味習慣。近期，我穿行于龍湖區(qū)鷗汀寨，又聽到老師傅哼唱的“澄海獅頭鵝，鷗汀磨剪刀……”腔調(diào)熟悉的童謠，使那些雖帶有蒼涼卻十分親切的鄉(xiāng)野舊事再次浮現(xiàn)腦海。

　老一輩的汕頭人對這些老童謠耳熟能詳。上世紀50年代至80年代初，是鷗汀剪刀業(yè)的黃金時期，但伴隨著現(xiàn)代文明的進程，傳統(tǒng)手工業(yè)逐步為現(xiàn)代工業(yè)所代替，鷗汀寨乃至各地這一“老牌”手藝也日漸式微。盡管曾經(jīng)鼎盛的剪刀制造業(yè)以及與之相配套的磨剪刀行當已經(jīng)成為美好的記憶，但時至今日，不少鷗汀人重溫“打啊打剪刀，打來挖田螺”等童謠，仍然感到特別溫馨，意蘊悠長。

刀剪銅錢聲名揚

　我于鷗汀寨找到年已耄耋的剪刀老師傅辛陽今、辛管倌和袁起印，聽他們講述鷗汀剪刀業(yè)的往昔。

　上世紀50年代初，是鷗汀剪刀的成名期，當年有一制造剪刀的客家?guī)煾德镁愈t汀寨永興街附近，帶領幾十名徒弟創(chuàng)建了一家剪刀廠，專門鍛造剪刀。客家?guī)煾祵⒆鎮(zhèn)骷妓嚢l(fā)揚光大，鍛制的剪刀含鋼量高，刀鋒銳利，剪起布料、線頭、紙片來“一氣呵成”，鋒過即斷，直截了當，絕不“拖泥帶水”。當時的鷗汀剪刀以技藝細膩、精湛出名，雖使用日久而致刀鋒鈍化，但只要用磨刀石稍微打磨，又仿如新刀般鋒利。因此不久便聲名遠揚，永興街周遭曾一度貨如輪轉，客商云集，熙熙攘攘，熱鬧非凡。

　老師傅回憶，有一次一普寧縣客商慕名而來，要試一下鷗汀剪刀的“鋼水（耐磨）”和鋒利程度，鷗汀的剪刀制造商家取來一枚古銅錢，請客商試刀。客商操起剪刀“咔嚓”一聲，銅錢即被剪成兩截。眼見為實，客商佩服得五體投地、“愛剪如命”，連稱“鷗汀剪刀果然名不虛傳！”其種種“傳奇”不脛而走，令鷗汀剪刀知名度日甚一日。直到上世紀60年代初，客家?guī)煾等ナ溃渫降芾^續(xù)留守工廠打造剪刀，但質量稍有遜色，加上張小泉、潮陽關埠剪刀業(yè)等“后起之秀”的崛起，使鷗汀剪刀業(yè)今非昔比，大不如前，逐步走下坡路。但工廠歇業(yè)后的十年時間里，仍有存貨供給慕名而來的客商。

磨剪坐等“貨上門”

　鷗汀剪刀業(yè)的鼎盛，也帶旺了相關的磨剪刀等配套行當。家住鷗汀大榕樹街的袁師傅，已到耄耋之年。上世紀50年代初，年僅十幾歲的袁師傅為養(yǎng)家糊口，挑起“八索”走四方，穿街串巷為村民打鋤頭、菜刀。經(jīng)過一段時間的摸索，他無師自通，學會了磨剪刀。他的“拿手好戲”是打磨專用的抽紗剪刀，他磨成的剪刀刀尖又尖又滑又鋒利，挑花、剪紗頭特別受用，裁剪側面筆直光滑。袁師傅借鷗汀剪刀之“光”磨剪刀也磨出了名。他便不用身挑貨郎擔穿街串巷上門“叫賣”了，而是“坐鎮(zhèn)”家中等客人“送貨上門”。

　今年80多歲的辛師傅年輕時也是一位磨剪刀的好把式。談起磨剪刀，他便滔滔不絕，如數(shù)家珍。他稱那些年，服裝業(yè)是汕頭的一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，裁剪需要好用的剪刀，因而磨剪刀行當也“水漲船高”，曾出現(xiàn)過一段“黃金時光”。年輕時，辛師傅踩著單車，身攜磨刀石、鐵砧、鐵錘等工具，前往各服裝廠磨剪刀，每天可磨100多把，收入頗豐。

行業(yè)無存記憶新

　俗話說：“身懷薄技走四方”。然而，至上世紀80年代末，鷗汀的剪刀業(yè)以及磨剪刀行當已日漸式微。人們磨一把剪刀的工錢，比買一把新的貴得多，也懶得“自找麻煩”，故如今已經(jīng)沒有光顧者了。

　談起鷗汀的剪刀業(yè)及磨剪刀行當，老師傅們頗為傷感。他說，鷗汀的剪刀制造業(yè)消失后，還剩下一些磨剪刀的技藝人，但此行已屬古舊行當，時下服裝業(yè)不再使用小剪刀，磨刀人便失去飯碗。記得上世紀80年代以前，潮汕地區(qū)平常人家過日子，需要一把剪刀來剪布、剪紙、剪頭發(fā)、剪指甲……乃至接生婆，還用它剪嬰孩的臍帶。

　在潮汕地區(qū)，從事磨剪刀這一行當以男性老人為主，因為這一行是無本生意，不需要什么投資，也不需要多高深的技術。磨剪刀匠的行頭較為簡單，肩挑一條長凳，一頭固定兩塊磨刀石，一塊用于粗磨，一塊用于細磨，凳腿上還綁著個水鐵罐。凳子的另一頭則綁著坐墊，還掛有一只藤包，里面裝一些簡單的工具，小錘子、鋼鏟、水刷、水布等。磨剪刀匠時常走街串巷，用抑揚頓挫的聲音，拉著長腔吆喝著攬活。

　傳統(tǒng)磨剪刀的工藝，首先是要檢查一下剪刀的磨損情況，再考慮如何磨這把剪刀。磨剪刀匠拿起一把剪刀，便瞇著眼對著光看看剪刀的刀口，并在剪刀的刀口上來回撫了幾次，便開始忙活起來。

　在潮汕民間，相傳磨剪刀這一行當?shù)淖鎺煚斒恰榜R上皇帝”。這位皇帝原先家里很窮，只有一條長板凳和一塊磨刀石，他就只好給人家磨剪刀來維持生活，后來聯(lián)合眾人舉旗造反，居然打下江山，做了皇帝。磨剪刀匠因此供奉他為祖師爺，稱他為“馬上皇帝”。

　如今這些時常回蕩在大街小巷的“磨剪刀”吆喝聲，已伴隨著工業(yè)文明的進程，幾乎退出世人的視野，人們的生活。

▲此文章圖文來源：互聯(lián)網(wǎng)

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